Säuglingsernährung

In der Fortbildung zur Säuglingsernährung werden Ihnen alters- und entwicklungsspezifische Themen zur be­darfs- und ressourcenorientierten Ernährungsberatung von Eltern mit Säuglingen vermittelt. Einheitliche Botschaften entlang der aktuellen Handlungsempfehlungen bilden dabei eine wichtige Grundlage, um Verunsicherung bei Eltern abzubauen und Orientierung im individuellen Beratungsprozess zu bieten. Für eine gelingende Beratung ist ein dialogischer Kommunikationsprozess auf Augenhöhe wichtig, der die Familie und die familiäre Essumgebung ganzheitlich betrachtet. Daher geht die Fortbildung neben den Themen Stillmahlzeiten, Beikost und Verzehrempfehlungen im ersten Lebensjahr vor allem auf soziale Faktoren der Begleitung und Ausgestaltung von Mahlzeiten ein. Mit systemischem Blick möchten wir Sie entlang der verschiedenen Entwicklungsphasen im Säuglingsalter zu wichtigen Ansatzpunkten in der Beratung führen, um die familiäre Essbeziehung und eine gesunde kindliche Essentwicklung zu fördern.

Kleinkindernährung

Die Fortbildung richtet sich an Fachkräfte, Erzieherinnen und Pädagoginnen, welche Kleinkinder im Alter von ein bis drei Jahren und ihre Familien begleiten, beraten und unterstützen. Mit einer systemischen Grundhaltung wird vermittelt, wie Kleinkinder entwicklungs- und bedürfnisorientiert begleitet werden können, um sie in ihrer Genese eines gesundheitsfördernden, selbstbestimmten und verantwortungsvollen Essverhaltens zu unterstützen.

Thematisiert werden Meilensteine der kindlichen Essentwicklung und was bei der Bereitstellung von Speisen und in der Interaktion mit Kleinkindern während der Mahlzeiten zu beachten ist. Es werden Lernmechanismen vorgestellt mit deren Hilfe die Geschmacksvielfalt und die Akzeptanz von Lebensmitteln gefördert werden kann. Da das Essverhalten zu einem Großteil durch die Familie geprägt wird, geht die Schulung darüber hinaus auf die Kommunikation mit Eltern ein. Wie können Elterngespräche bestmöglich gelingen und wie kann ein umfassender Ess-Dialog dazu beitragen, dass Gespräche über Ernährung weniger problembehaftet sind?